Заглянем в холодильник. Что, как и сколько можно хранить в его камерах?

Есть предложение хозяйкам: откройте свои холодильники и устройте ревизию их содержимого. Это не пустая трата времени, а настоящая забота о здоровье ваших домочадцев.

Далеко не все продукты подлежат длительному хранению. Многие, отлежав в холодильной камере положенный срок, могут постепенно превратиться в настоящую отраву. Поэтому давайте разберемся: что, как и сколько можно хранить в холодильнике.

Начнем с йогурта. Вот как раз с ним дело обстоит неплохо. Если даже вы обнаружили, что у него закончился срок хранения, не спешите выбрасывать. Он может быть использован ещё в течение двух недель, хотя запах становится не столь аппетитным, как у свежего.

Фруктовый сок можно смело держать в холодильнике неделю. Но не больше!

Бывает, что вторые блюда, которые мы готовим на масле, не съедаются в один день. Вполне можно поставить приготовленное блюдо в холодильник и хранить максимум четыре дня.

Возьмите за правило: если вскрыли консервную банку и не употребили все её содержимое сразу, остаток обязательно переложите в стеклянную тару и после этого можете поместить в холодильник дней на пять.

Овощи и фрукты должны лежать в нижнем отсеке холодильника, причем отдельно друг от друга. Эти продукты плохо переносят соседство.

Наведите порядок в морозилке. Нежелательно, чтобы мясо, птица и рыба хранились там долгими месяцами. Замерзшие пакеты похожи друг на друга, не всегда определишь, что же находится в том или другом. Вы облегчите свою задачу, ели будете приклеивать к каждому пакету бумажку с названием продукта и датой помещения его в морозилку.

Если вы храните в холодильнике откупоренную бутылку вина, оно сохранит вкус и аромат в течение недели, но при условии, что бутылку вы уложите на полку в горизонтальном положении.

Старайтесь закладывать в холодильник небольшое количество яиц, чтобы на стол они попадали достаточно свежими. А вообще они хранятся в холоде не более пяти недель.

Конечно, идеальный вариант - готовить семейные обеды из свежих продуктов. Но это доступно далеко не каждой хозяйке. Поэтому следите за содержимым своего холодильника, почаще проверяйте все, что когда-то положили в него. Это - лучшая профилактика пищевых отравлений.